一碗酸辣汤含7980毫克钠 心脏不好者慎吃"伤心"食物

饮食和健康息息相关。在由心脏病等疾病导致的死亡病例中,有近一半与患者不健康的饮食方式相关。因此,对于心脏不好的人来说,在饮食上要慎吃“伤心”食物,常吃“养心”食物。

首先,让我们来了解一下哪些食物“伤心”。

1.餐馆的酸辣汤。调查发现,餐馆中一碗酸辣汤含7980毫克钠,相当于人们每天钠推荐摄入量的4倍,长期食用可能堵塞动脉。因此,对于喜欢喝酸辣汤的人来说,还是自己在家烹饪为好。

2.牛肉干。牛肉干是很多人十分喜爱的零食,但其钠含量也不容忽视,切勿过多食用。

3.炸薯条。很多人都爱吃炸薯条,但炸薯条含有大量碳水化合物,易引发血糖波动;还含有大量脂肪和盐,容易造成肥胖,对心脏健康来说可谓是“三面夹击”。

加工肉食含有较多钠、硝酸盐、磷酸盐等,如果是烟熏、烧烤肉食,还含有多环芳香烃化合物,这些成分对心脏都有一定的不良影响;甜饮料中砂糖和液体果糖会让血糖升高,人体的高糖状态会加重胃肠、血管、肾脏的负担,导致心脏负荷加大,血压升高,进而引发心脏问题。因此,这两类食物也应慎食。

那么,哪些食物对心脏有益,能够“养心”呢?

1.豆类。黑豆、黄豆、豌豆、蚕豆、扁豆、鹰嘴豆等豆类富含碳水化合物、膳食纤维以及多酚和皂苷等活性物质,且脂肪含量较低,有助于降低胆固醇。

2.咖啡。咖啡含有强力抗氧化物质,有保护心脏血管的功能,但患有动脉硬化、高血压、心脏病和胃溃疡的人不宜饮用咖啡。

3.茶。茶叶富含黄酮类化合物和多酚类抗氧化剂,经常喝红茶可以显著改善血管内皮健康。

4.蘑菇。大量临床研究发现,经常吃蘑菇有助于保护心脏。

点击进入科普中国,了解更多百科知识